“维多利亚健康宣言”中提出人体健康四原则：合理饮食、戒烟限酒、适量运动、心理平衡。其中合理饮食包括“饮”和“食”，而且饮为食之先。饮，主要是指人们每天必须补水和饮水。

随着人们生活水平的提高，个人的生活用水量也在不断的增加。但在长期的生活中，由于传统饮水的陋习，养成了很多不科学的，也是不卫生的饮水习惯。所以在现代化的生活节奏里，每个人都应摒弃不良的习惯，养成和掌握科学的饮水方式。

走出饮水误区之一：不渴不喝

 “不渴不喝”，“渴了再喝”是大多数人的饮水误区。口渴是一种生理信号，表示身体已出现缺水。人感到口渴，实际上是细胞已经出现缺水现象。等到口渴时再喝水，表明体内失水已经很严重。尿液颜色对判断一个人是否缺水十分重要，体内水代谢正常的人，尿液应为淡黄色，一旦颜色变深，成为深黄或褐色，同时伴有晨起疲倦、头晕、头痛、食欲减退、皮肤发热、胃部有灼热感，说明体内缺水已多时了。体内缺水，细胞间液的大部分能迅速和血管内液或细胞内液进行交换，达到体内水新的平衡，这种平衡会影响细胞代谢正常进行；严重缺水时，血液的黏稠度会急剧升高，本身也是心脑血管病发作的诱因，因此绝不能等到口渴了再喝水。

研究发现，有渴感才喝水习惯的人，往往会渴过头反而不渴了。当身体建立了这种适应机制后，就会经常处于缺水状态，就会长期慢性缺水而诱发多种疾病，特别是中老年人，生理反应不敏感，更容易渴过头而成为一种陋习，很不利于身体健康。

走出饮水误区之二：边吃饭边饮水

有很多人习惯在吃饭时饮水，或用汤送饭，亦即平时所说的边吃饭边饮水。吃饭时喝水不利于健康，因此吃饭时最好少喝水。当食物在口腔中咀嚼时，唾液酶即开始对食物产生水解作用。唾液是腮腺、颌下腺、舌下腺的分泌物，含有大量淀粉酶，主要将淀粉分解成麦芽糖和葡萄糖，以供人体吸收。吃饭喝水，由于水的参与和作用，就会冲淡唾液、胃液等消化液，降低了消化功能，导致消化不良，直接影响小肠对营养物质的消化吸收。

长期边吃饭边喝水，会使自体各种消化液的分泌逐渐减少，甚至停止。消化系统的削弱、退化使蛋白质等营养物质不易被吸收，容易造成消化不良等胃肠病。研究表明，最好在饭前一个小时饮水，而且分几次饮，每次喝的量要少，理想的是一次喝200至300毫升，10多分钟喝1次。空腹喝下的水在胃里只停留6分钟，很快就会进入小肠，被吸入血液，不到1小时就会补充到身体各组织和消化液中。

未完待续